Fødevarer, kemiske reaktioner, smil; Hvad er forbindelsen mellem disse faktorer? Det kunne forklares ved et simpelt koncept: I maven har vi hjernen.
Tarmsystemet hedder "anden hjerne" og er reservoiret af følelser. Det følger heraf, at man også kan spise i overensstemmelse med dikterne om en streng, omhyggelig undersøgt kost, men hvis organismen lider, udtrykker den sig ikke til sit maksimum, ifølge sin naturlige tendens, hvis vi ikke lever relationer og følelser godt, her er at kosten bliver et andet bur.
Men hvis den faste hensigt er den hellige en til at føle sig godt i sin krop, er det muligt at sætte på indkøbslisten nogle fødevarer, der understøtter god humor . Lad os se dem sammen.
Smil og serotonin
Men hvordan kan visse fødevarer udløse god humor eller bidrage til at få os til at smile igen?
Det afhænger af stoffer, der er i stand til at virke på neurotransmittere: de er ægte "ambassadører", som gør relæet mellem hjernen og nervesystemet. Vi taler om serotonin og dopamin spiller en central rolle i bestemmelsen af stemninger. Hvis vi gemmer os, er vores evne til at styre angst og stress og også at føle positive følelser også knappe.
Et lille, dyrebart forslag: Overskuddet ved bordet er en fjende af et smil, under alle omstændigheder, selv i de af hurtige, hurtige metaboliser. Glem aldrig at lytte til sig selv også indebærer måder, hvorpå fødevarer forbruges. Der er ingen grund til at udelade de meddelelser, som kroppen sender os.
Hvad er komfort mad?
Fødevarer af det gode humør kost
Lad os starte med tre fødevarer rig på vitamin B12:
Bønner og græsærter
De første er af blodcirkulation, hjerteapparat. De er meget nærende og rig på vitaminerne A, B, C og E indeholder også mineraler og oligomineraler, såsom kalium, jern, calcium, zink og fosfor. At være bælgplanter er bønner rige på lecithin, et phospholipid der fremmer emulsionen af fedtstoffer, forhindrer deres akkumulering i blodet og dermed reducerer kolesterolniveauet. Hvis du frygter fløjen smager dem med en nippel satureja (eller salte, er det en aromatisk urt, der ofte bruges til madlavning, tilhører den samme familie som mynte) eller en teskefrit ginger.
Den helbredende kraft af bælgfrugter er ekstraordinær. Ligesom bønner er de toniske og energiske, ligesom kikærter, linser og græsærter . Græsens er lav i fedt og meget energisk, men bedre ikke at forbruge dem i store mængder på grund af latirina, et toksin.
kylling
For ikke-veganer og ikke-vegetarer. Vi er altid ivrige efter at påpege, at en diæt, der ikke er for rig på animalsk protein, er afgørende. Kyllingekød, som kalkunkød, synes at være et middel til at øge niveauet af dopamin .
broccoli
Broccoli er rig på mineralsalte, især calcium, jern, fosfor og kalium. De indeholder også C-vitamin (essentielt for at forhindre en hel række sygdomme, der spænder fra hjertesygdom til osteoporose), vitamin B1 og B2, kostfiber (som de er indikeret ved forstoppelse) og sulforaphan, et stof der forhindrer vækst af kræftceller forhindrer også processen med celledeling, der resulterer i apoptose (celledød) og udfører en beskyttende virkning mod tarm-, lunge- og brysttumorer. Meget nyttigt til at eliminere affald, som støtter humør, hjælper de med at reducere risikoen for grå stær og beskytte mod slagtilfælde .
basilikum
Aromatisk urt, der har ekstraordinær helbredende kraft og en rigdom med egenskaber: vi kunne nemt definere basilikum som den store ven af nervesystemet. Faktisk påvirker det balancen mellem neuroreceptorer involveret i transmissionen af nerveimpulser.
Hvis du vil komme ind i aromaterapiens verden, skal du huske på, at selv den essentielle basilikumolie bevarer og forbedrer dens egenskaber; antiseptisk, virker mod hovedpine og udmattelse. Det kan bruges til miljødiffusion, til et toningbad eller beroligende salve.
kiwi
Kiwier , der er rige på C-vitamin, reducerer mængden af kortisol i blodet, også kaldet "stresshormon". Denne multivitaminfrugt har ekstraordinære kræfter og virker umiddelbart på humør, opretholder en sund tilstand af hud og slimhinder, regulerer blodtryk, reducerer kolesterol, fedt og blodsukker.
