Opskrifter med chufa mel



Chufa: hvad er det?

Chufa er en knol, der vokser i fugtige og tempererede middelhavsinterne områder.

Udbredt specielt i Spanien findes den også i det sydlige Italien . De små knolde samles og tørres, kan findes på markedet og tørres eller reduceres til mel.

Smagen svarer til hasselnødder, mens dens ernæringsmæssige egenskaber gør det muligt at definere chufa som superfood, det er faktisk rig på:

> E-vitamin og C-vitamin

> fibre ;

> mineraler , såsom: fosfor, kalium, jern, magnesium;

> vegetabilske proteiner ;

> umættede fedtstoffer .

Chufa kan bruges som et naturligt middel til højt kolesterol, intestinale lidelser, fordøjelsesproblemer, træthed og træthed .

Opskrifter med chufa mel

Chufa mel i køkkenet kan bruges ud over andre mel til fremstilling af brød, kager og desserter generelt.

Bliver inspireret af Valencias tradition, kan du også bruge chufa mel til at forberede energi og tørst slukker drikkevarer.

Chufa aktiverer vand

Horchata de Chufa er en typisk Valencia-drink og indebærer brugen af ​​tørrede knolde, men du kan tilberede en meget lignende energibesparende drink også ved hjælp af mel.

Ingredienser

> 2 spiseskefulde chufa mel

> 200 ml vand

> 1 tsk brunt sukker eller andet sødemiddel

> kanel eller vanille til smag.

forberedelse

Smelt melet i koldt vand og bland. Tilsæt sukker og krydderier og drikken er klar.

Du kan drikke det om sommeren som en remineralizer, selv foruden frugt til at tilberede smoothies, eller du kan spise den om vinteren med varmt vand i stedet for vegetabilsk mælk.

Chufa pudding og chia frø

Chia frø absorberer væsker meget godt og danner en gelatine, der giver dem en konsistens af en blød og behagelig budding. For at forberede en budding med særlige sunde egenskaber kan du bruge vegetabilsk mælk, som chufa mel er tilsat, og dypp derefter chia frøene.

Ingredienser

> 100 ml vegetabilsk mælk (havre, soja, kokosnød);

> 1 spiseskefuld chufa mel

> 2 teskefulde chia frø;

> spidsen af ​​en ske med bitter chokolade eller rå kakao.

forberedelse

Smelt melet i vegetabilsk mælk sammen med kakao, tilsæt chia frøene, bland godt, så der ikke dannes klumper og lad dem hvile i et par timer.

Denne version blev tilberedt med en chokoladesmag, men puddinget kan pyntes med sæsonbestemt frugt, skåret i stykker, vanilje, kanel, naturlige sirupper, syltetøj og frugtkompotter, smuldret og blæst korn, tørret frugt og oliefrø ifølge egen smag.

God og nærende både som en morgenmad og som en snack eller dessert: nyd dit måltid!

Forrige Artikel

Chitra: egenskaber, fordele, hvordan man spiser

Chitra: egenskaber, fordele, hvordan man spiser

Chitra er en frugt rig på vitamin C, aminosyrer og anthocyaniner . Fra cholagogue-virkningen, mave og tonic er det nyttigt at rense blodet og lindre smerten ved betændelse i øret. Lad os finde ud af bedre. Beskrivelse af frugten Berberis aristata er det videnskabelige navn på en plante, der producerer bær, der er kendt som chitra . Det...

Næste Artikel

Panikanfald: prøv meditation

Panikanfald: prøv meditation

Spredningen af ​​forskellige åndelige teknikker med orientalsk oprindelse har betydet, at de bliver mere og mere kendte og betragtet på alle områder. Faktisk, selv om et slør (eller et tæppe i nogle tilfælde ...) af skepsis ikke ophører med at omfavne dem, har det i mange sektorer været valideret effektiviteten uden nogen tøven. Et af de me...