Spirulina er en grønblå alge (farve på grund af tilstedeværelsen af chlorophyll ) encellulær af Cyanophiceae familien (blåalger) i form af en spiral, hvorfra den kommer fra dets navn, som måler fra 0, 1 til 0, 3 mm .
Denne mikroalga lever i ferskvand af søer i det mexicanske plateau, hvor der er en høj koncentration af natriumbicarbonat, kaliumsalte, magnesium og selen.
En perfekt mad til alle
Nutrulina er meget rig og afbalanceret, spirulina alga betragtes som en komplet mad, fordi den indeholder aminosyrer, meget biotilgængelige, mineraler (især jern, calcium, magnesium, kalium og selen), vitaminer (B-kompleks, folsyre, vitamin A, C og E) og essentielle fedtsyrer .
Den nærende og genoprettende handling er givet ved de førnævnte næringsprincipper, som er ligestillet af vores krop på en nem og hurtig måde, hvilket gør spirulina til et fremragende naturligt supplement.
Dens indtagelse balancerer og fuldender vores kost, når en stillesiddende livsstil og den moderne kost, fattige i mikronæringsstoffer, stress og forurening svækker vores krop, der gør os sårbare og forhindrer den naturlige sundhedstilstand. Ikke overraskende er det en af de nye fødevarer, de nyligt introducerede fødevarer, der bliver mere og mere almindelige i vores bord.
Derudover gør det meget høje proteinindhold (65-70 gram pr. 100 gram mad i forhold til 20-25 gram magert kød) det en uundværlig mad, kilde til vegetabilske proteiner, der er særligt velegnet til dem, der følger regimer af vegetarisk eller vegansk kost.
Takket være den fremragende vitaminforsyning og dets værdifulde antioxidantegenskaber er spirulina- baserede kosttilskud meget populære selv blandt sportsfolk og dem, der hurtigt vil nå deres ideelle vægt.
I det første tilfælde anvendes det høje indhold af biotin og ferridoxin, hvilket hæmmer dannelsen af mælkesyre under særlig intens fysisk anstrengelse, mens aminosyrernes rigdom påvirker udviklingen af muskelmasse.
I det andet tilfælde hjælper det dem, der følger kostvaner, til vægtkontrol, fordi phenylalanin (3%) er i stand til at handle på nervesenteret af appetitten, der reducerer sultestimuli og favoriserer følelsen af mæthed . Desuden hjælper dets brug under kontrollerede kalorieregimer med at opretholde ernæringsbalancen uden at forårsage svaghed.
Spirulina hjælper med at overvinde de typiske næringsstoffer i forskellige størrelser hos børn, konvalescenter eller dem, der lider af spiseforstyrrelser (bulimi, anoreksi), da de opfylder eventuelle vitamin- eller mineralmangel og også kan bidrage til at mildne udseendet af bulimiske kriser ; mens dens særlige cellevæg, fri for cellulose, giver den en fremragende fordøjelighed.
Integrationen er særlig signifikant hos gravide kvinder og under amning på grund af tilstedeværelsen af calcium, jern og folsyre.
Spirulina blandt naturlige midler til stress: opdage andre
Egenskaber og fordele ved spirulina alger
Den antioxidante virkning af spiriulina algen, der er i stand til at beskytte mod angreb fra frie radikaler og fra de skader, som disse forårsager for organismen (for tidlig aldring, neurodegenerative sygdomme, nogle tumorer og aterosklerotiske sygdomme) skyldes vitaminerne ACE og indholdet af mineraler. Som ferskvandsalger indeholder den ikke jod, et element der findes i marine alger ( fucus ), der absorberer det fra havet.
Tilstedeværelsen af chlorophyll, som har en porphyrinstruktur, der ligner meget af hæmoglobin, hvorfra den adskiller sig i nærværelse af magnesium i stedet for jern i midten af tetrapyrrolisk ring), er nyttig til behandling af anæmi.
Fedtsyrerne indeholdt i den tilhører den store familie af mono- og flerumættede fedtstoffer og betragtes som næringsstoffer, der er i stand til at normalisere kolesterolniveauerne i blodet, deltager i dannelsen af myelinskede, der dækker nerverne og giver immunforstimulerende og antivirale alger .
Specielt aktiverer cis-linolsyre (LA) og gamma-linolensyre (GLA) produktionen af prostaglandiner i serie 1 (PGE1) med proimmunegenskaber med forbedring af de organiske forsvar på grund af en forøgelse i lymfocytter og makrofager.
Endelig har indtaget af spirulina skærmfunktioner med hensyn til stråling og har også gavnlige virkninger på leveren, fordi det virker som et rensemiddel og afgiftningsmiddel, takket være phycocyaniner, der udfører en hepatoprotektiv virkning.
