"Bucce" bogen af ​​Marie Cochard



Skræl skal genanvendes

Affaldet bortfalder ikke, man lærer at bruge det til andre formål: Her er budskabet om "Bucce", den grundlæggende bog af Marie Cochard, som lærer os, hvor dyrebare faktisk er visse dele af fødevarer, der ofte ikke engang er fjernet overvejet.

Og underteksten forklarer deres destination endnu bedre: " i køkkenet, i haven, for skønhed og hygiejne " .

Sådan genbruges og genbruges 45 typer skind og køkkenaffald.

Forfatteren Marie Cochard er en tilhænger af positiv økologi, journalist og forelsket i naturen, som hun kan lide at definere sig selv, kommer fra Normadia og er der, der takket være hendes morforeldre lærte hemmelighederne i et liv, der ikke kender industriproduktionen, men som følger årstidens rytmer, økologisk landbrug, affald og søgen efter jordens spontane produkter.

En bog at læse, fordi du ændrer dine daglige vaner til det bedste, giver rigdom til familien og lærer nye måder at undgå at spilde, er godt for dit helbred, din tegnebog og miljøet!

Nyt liv for affald

Fra A til Z, fra hvidløg til courgette er der mange ting, vi kasserer - fra frø til skind, til stilke, stilke, blade eller pods - der er for let smidt ind i køkkenet.

I den cirkulære økonomi ophøjet af forfatteren bliver "affaldet" rigdom, ikke kun for bordet og dets gæster, men også til rengøring og hygiejne af huset, personlig pleje, berigelse af haven . Kort sagt, intet skal kastes væk fra frugt og grøntsager!

Læs også Upcycling, kreativ genanvendelse vokser >>

Den nye øko-gestus, der skal assimileres, gøres selv og videreføres, er at genoprette det, der i virkeligheden ikke ville blive smidt væk, fordi det stadig er nyttigt, rigt på næringsstoffer og dyrebare både for mennesker og for planeten.

At tro, at 45% af visse produkter "grimme" eller ude af standard i form og størrelse, kommer ikke engang på supermarkedshylder og er spildt, mens tusinder af mennesker dør af sult gør en rystelse. Marie begrænser sig til at rådgive om, hvordan man starter hjemme, i små hverdage, ikke at spilde.

Mellem opcykling og bedsteforældres opskrifter

Forfatteren Marie Cochard har i denne bog forpligtet sig til at "skrælle" de foreslåede fødevarer en efter en og tilbyde gyldige alternativer til skraldespanden, hvilket giver skræl, frø, stilke og andet et andet liv.

Inspirationen kommer delvist fra bedsteforældrenes tips og hemmeligheder, fra de gamle bonde-traditioner, fra de fattige opskrifter af krigstider, der ikke kaster noget væk; på den anden side af moderne eksperter i den cirkulære økonomi, oprydning, genanvendelse og genfødsel af visse produkter og fødevarer i andre former.

Det første vigtige punkt er at have frugt og grøntsager fra økologisk landbrug eller fra haven i huset.

Her er nogle eksempler på værdifulde råd, endda lidt usædvanlige, som findes i "Bucce" af Marie Cochard.

Uendelige grøntsager: Alt er nødvendigt

Hvidløgsstængerne bortkastes ikke: at blande dem og anvende deres saft på håret forstærker dem og favoriserer deres genvækst.

Selv bananen er en særlig naturlig kosmetik: hvis den er for moden, gør den til en rynkemaske eller brug den indvendige del af skræl for at gøre en naturlig skrubbe og tilsæt bare en knivspids rå rørsukker.

Og en lotion baseret på persille stænger kan hjælpe med at lette brune pletter.

For at lave syltetøj skal du også bruge hasselnødderne ! Det vil sige at bryde kernen af ​​abrikoset for at genoprette den bitre mandel inde, glimrende, efter at have skrællet den for at give et knækt og velsmagende øje til dine krukker.

For at rense huset skal du sætte nogle appelsinplanter i hvidvineddik: det vil hjælpe med at fjerne kalksten og bakterier og opløse fedtstoffer. Og husk at citronskræller holder myrer væk.

For haven, glem ikke bananerne: Skrælene kan hjælpe med at berige jorden, så blomster vokser mere levende og sunde farver.

I køkkenet er broccoliformet skåret tyndt tyndt og er også spist rå, med en velsmagende vinaigrette. Samt bladene af rapanello og blomkål bliver fremragende i minestrone og grøntsagssupper.

Og kiwi skindene ? Marie lærer hvordan man laver sprøde chips til børn!

Kirsebærens petioles samt de hårde og ydre blade af kronisk kød kan omdannes til ædle infusioner og urtete, slankning, diuretik og rensning.

Aromatiske eller vegetabilske urter som salvie, cypress, lavendel, timian, rosmarin, laurbær, fyr, verbena, linden, cedertræer, knopper og rosenblad, thuja eller fyrretræ kan også bruges til røgning eller til rensning af luften af hjemmet og afværge dårlige energier.

Marie's bog er fantastisk selv for disse "små" men fantastiske hemmeligheder, for det lærer os gennem mange andre opskrifter og praktiske tips, at sand velstand og tilfredshed ikke har meget, men at vide, hvordan man skal gøre med lidt .

NB . Forfatteren advarer mod toksiciteten af ​​visse madaffald og understreger, at de naturlige midler, der er nævnt i bogen, ikke erstatter helbredelser, terapier og medicin.

Forfatteren og udgiveren frafalder ethvert ansvar og henvender lægen til behandlinger relateret til deres helbred.

Læs også The halmhuse >>

Forrige Artikel

Hæmorider: de 7 mest effektive naturlige retsmidler

Hæmorider: de 7 mest effektive naturlige retsmidler

Hæmorider er vasodilationer, som kan danne både internt og eksternt nær anus . Det er en lidelse, der kan skyldes forskellige faktorer som ernæring, forstoppelse, stress, dårlig cirkulation med venøs slaphed. Hvordan kan vi gribe ind med naturlige retsmidler og måske forhindre hæmorider, hvis vi var underlagt dem? 1. Fee...

Næste Artikel

Når fødevarer ser ud som organer

Når fødevarer ser ud som organer

Naturen afslører sin egen kraft gennem planter og mad. Deres form afslører deres egenskaber og deres indvirkning på vores krop. Lad os finde ud af, hvilke fødevarer der er mest som organerne i den menneskelige krop. Valnød og hjerne Valnødden har en ekstraordinær lighed med cerebral halvkuglerne; valnødkernen fremkalder perfekt strukturen. Egensk...